La Bourgogne, terre de vignobles et de grands crus, est une destination prisée des amateurs de vins. Au cœur de cette région viticole, trois appellations se démarquent : Beaune, Nuits-Saint-Georges et Vougeot. Chacune possède ses propres caractéristiques, offrant ainsi une palette aromatique riche et variée.
Beaune : l’élégance incarnée
Beaune, ville historique et capitale des vins de Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges élégants et fruités. Les pinots noirs de Beaune offrent une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. Les vins blancs, quant à eux, sont souvent plus discrets et minéraux.
Nuits-Saint-Georges : la puissance et la structure
Les vins de Nuits-Saint-Georges sont reconnus pour leur puissance et leur structure. Les rouges, souvent corsés et tanniques, développent des arômes de fruits noirs, d’épices et de cuir. Ils nécessitent généralement quelques années de garde pour s’exprimer pleinement.
Vougeot : le vin des moines
Le Clos de Vougeot, l’un des plus grands crus de Bourgogne, est étroitement lié à l’histoire de l’abbaye de Cîteaux. Fondée au XIIe siècle, cette abbaye cistercienne a joué un rôle majeur dans le développement de la viticulture bourguignonne. Les moines cisterciens ont apporté un savoir-faire unique en matière de culture de la vigne et de vinification. Le vin de Vougeot, puissant et structuré, est souvent comparé à un vin de garde.
La Confrérie du Tastevin : gardienne des traditions
Pour préserver et promouvoir les vins de Bourgogne, la Confrérie du Tastevin a été créée au début du XXe siècle. Cette confrérie, dont le siège est à Beaune, organise de nombreuses manifestations tout au long de l’année, telles que des dégustations, des banquets et des visites de domaines.
La vente des vins des Hospices de Beaune : un événement incontournable
Chaque année, le troisième dimanche de novembre, se tient la célèbre vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune. Cette vente, qui attire des acheteurs du monde entier, permet de récolter des fonds pour l’entretien de l’Hôtel-Dieu de Beaune et de ses hôpitaux. En 2024, la vente aura lieu le 17 novembre.
Séjournez au Clos de la Côte d’Or et découvrez les vins de Bourgogne
Situé au cœur de la Côte d’Or, le Clos de la Côte d’Or est le point de départ idéal pour explorer les vignobles et déguster les grands vins de Bourgogne. Notre gîte, pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes, est parfaitement équipé pour vous offrir un séjour confortable et convivial.
Vous pourrez profiter :
- D’une piscine pour vous rafraîchir en été
- D’un spa pour vous détendre après une journée de visites
- D’un terrain de pétanque pour des moments conviviaux en famille ou entre amis
- D’une salle de jeux pour amuser les petits et les grands
- De vélos pour explorer les environs (location en supplément)
Les animaux sont également les bienvenus !
Alors n’hésitez plus et venez découvrir la Bourgogne et ses richesses viticoles !
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.